Olga Owczarek est une avocate spécialisée dans l'arbitrage international et le droit international public. Elle a fourni des conseils sur des litiges stratégiques devant des tribunaux nationaux et des institutions internationales, notamment en ce qui concerne le droit à la terre et les droits collectifs des peuples indigènes. Elle s'intéresse particulièrement aux entreprises et aux droits de l'homme.